A empresa segue uma abordagem mais próxima da teoria estruturalista. Eles veem a organização como um todo e enfatizam as pessoas, ambiente e a própria estrutura. Há uma preocupação com o bem estar dos funcionários, a fim de aproveitar ao máximo o potencial dos mesmos; com o ambiente é igual; ao mesmo tempo,  o restaurante tem a estrutura muito bem definida, com divisão do trabalho e unidade de comando funcionando corretamente, sem contar na hierarquia e organograma da empresa.